FSSC 22000 是由食品安全体系认证基金会(Foundation for Food Safety Systems Certification)开发的标准,基于以下内容:
- ISO 22000:2018:规定了食品安全管理体系。
- ISO 22002-1:涵盖食品生产的前提方案。
该标准得到了全球食品安全倡议(GFSI)的认可,适用于多种类别,包括:
- 动物源性易腐产品:肉类、乳制品、鸡蛋等。
- 植物源性易腐产品:包装的水果和蔬菜。
- 长保质期产品:罐头、饼干、小吃、饮料等。
- 生化产品:维生素、添加剂和生物培养物。