DESCRIPCIÓN
本密集型在线课程将为您提供必要的工具和知识，以满足食品安全现代化法案（FSMA）的要求，并成为预防性控制合格个人（PCQI）。您将学习如何制定、实施和维护有效的食品安全计划，确保产品的安全性。
BENEFICIOS
为什么选择本课程？
- FDA注册设施的要求：根据《人类食品预防性控制规则》，食品设施必须制定并实施书面的食品安全计划。所有此类设施都需要具备一名经过培训的PCQI来执行或监督相关职责。
- 如果您是公司的质量经理：获得PCQI认证将使您能够胜任该角色，而无需等待外部顾问，从而实现更高的效率和成本控制。
- 如果食品质量控制是您的热情所在：获得PCQI认证将有助于提升您的职业生涯。
CONTENIDO
您将学习到什么？
- FSMA基础知识：了解FSMA的基本原则及其对食品行业的影响。
- 危害分析：识别可能影响食品安全的物理、化学和生物危害。
- 预防性控制措施：学习为每种已识别的危害制定和实施预防性控制措施。
- 食品安全计划：为您的公司制定全面且定制化的食品安全计划。
- 验证与确认：验证预防性控制措施的有效性，并采取必要的纠正措施。
- 记录与文档：维护所有与食品安全相关活动的详细记录。
